Vous serez peut-être surpris d’apprendre que l’un de vos passe-temps préférés – manger des bonbons et du chocolat, bien sûr – peut se transformer en une énorme entreprise lucrative.

En fait, les aliments de spécialité représentent 50,3 milliards d’euros de ventes dans les magasins de détail et 12,7 milliards d’euros de ventes dans les restaurants. Et une grande partie de cette somme est constituée de bonbons.

La personne moyenne mange près de 24 livres de bonbons chaque année et dépense 84 euros par an pour nourrir son habitude. Le marché des bonbons de spécialité est important et en pleine croissance. Alors, qu’est-ce que cela signifie pour vous ? Vous pouvez peut-être démarrer une entreprise de bonbons en plein essor pour un investissement plutôt faible.

La concurrence est féroce, cependant, et si vous voulez sauter dans cette industrie en pleine croissance, vous avez besoin d’un plan. Suivez-nous alors que nous examinons sept étapes pour transformer votre hobby en une entreprise lucrative.

7 étapes pour lancer une entreprise de bonbons

1. Savoir ce qu’il y a là-bas

Si vous souhaitez lancer une entreprise de fabrication de bonbons, vous commencerez probablement par vendre à votre marché local. Vous pourriez être surpris par le nombre de concurrents que vous avez déjà. Donc, avant de vous investir trop lourdement, recherchez qui vend des bonbons spécialisés dans votre région, et ce qu’ils proposent exactement. Regardez en ligne et parlez aux magasins d’alimentation spécialisée locaux pour déterminer ce qu’ils ont en stock et ce qui disparaît de leurs étagères. Visitez les magasins de bonbons locaux et faites votre propre reconnaissance – il est toujours utile de savoir ce que font vos concurrents !

Après avoir fait le bilan de la concurrence, réfléchissez au type de bonbons que vous souhaitez fabriquer et vendre. Si le marché est inondé de chocolat, mais n’a que peu ou pas de concurrence pour les bonbons durs ou les caramels, cela pourrait être votre endroit idéal. D’un autre côté, si vous avez une recette de chocolat vraiment unique et que vous pouvez vous tailler une niche, vous pourrez peut-être vous emparer d’une partie de ce marché.

2. Décidez de votre histoire

De nombreuses spécialités alimentaires à succès ont des histoires derrière elles, et les histoires font que les gens se sentent bien d’acheter des produits. C’est aussi ce qui leur permet de se démarquer de la concurrence. Par exemple, imaginez que vous êtes face à deux barres de chocolat – l’une dans un emballage ordinaire avec un nom ordinaire, et l’autre dans un emballage accrocheur avec une histoire de fèves de cacao exotiques (et délicieuses) sauvées du bord de l’extinction. Lequel achèteriez-vous ? Je ne sais pas pour vous, mais j’aime l’idée de sauver une fève de cacao en difficulté presque autant que j’aime en manger une !

Mais l’histoire ne doit pas nécessairement être exotique. Peut-être que votre enfant a aidé à créer la recette, ou que vous avez ressuscité une formule utilisée par votre famille depuis des générations. Quoi qu’il en soit, il est important que vous fassiez voir au consommateur plus qu’un simple bonbon – cela doit parler à son cœur. Après avoir perfectionné votre histoire, créez un nom mémorable qui représente votre bonbon, mais aussi votre histoire.

3. Rendez-le légal

Comme pour toute entreprise, vous devez obtenir une licence d’entreprise et une licence de vendeur pour la rendre légale. Vous devrez probablement devenir un professionnel certifié de la sécurité alimentaire, ce qui signifie suivre un cours qui vous apprend à préparer et à stocker les aliments en toute sécurité. Votre établissement devra également passer régulièrement des inspections sanitaires – tout comme le ferait un restaurant.

4. Décidez de votre espace

Puisque vous vendrez des comestibles, votre service de santé local aura beaucoup à dire sur l’endroit et la façon dont vous pouvez gérer votre entreprise. Si vous prévoyez de fabriquer des bonbons dans votre cuisine, vous risquez d’être confronté à de sérieuses restrictions, comme le fait de ne pas pouvoir y cuisiner d’autres aliments ou d’avoir des animaux domestiques dans votre maison.

Si vous vivez dans un état qui a de telles restrictions, vous pourriez vouloir louer une cuisine commerciale. Heureusement, vous pouvez trouver des sites en ligne avec des listes dans votre région. Certains fabricants de bonbons louent des cuisines dans des restaurants pendant leurs heures creuses ou les jours où ils sont fermés. D’autres louent des locaux et installent leur propre cuisine commerciale. Assurez-vous de contacter votre service de santé local pour savoir ce qui est requis.

5. Pensez au financement

La grande chose à propos de l’entreprise de bonbons est que vous pouvez commencer très petit, puis vous développer à mesure que votre entreprise se développe. Cela vous permettra de maintenir les coûts au minimum au début. Les estimations des coûts de démarrage vont de 2 000 à 50 000 euros – ce qui est une fourchette énorme. Vos coûts de démarrage sont déterminés par le fait que vous commencez petit dans votre propre cuisine ou que vous vous lancez en grand avec une usine et des camions de livraison.

Quoi qu’il en soit, cependant, vous devrez au moins acheter du matériel de fabrication de bonbons. Des thermomètres à bonbons, des moules de différentes tailles et formes, des ustensiles professionnels, des plaques de cuisson, des casseroles et des bols à mélanger sont autant d’outils utiles pour tout fabricant de bonbons. En outre, vous devrez investir dans des emballages de bonbons, des boîtes spécialisées pour les contenir, des papiers cirés, des sacs, des bâtons de sucettes, des flacons à presser et tout ce dont vous avez besoin pour créer vos créations spéciales.

Vous devrez décider comment emballer votre friandise pour qu’elle se démarque. Pour trouver des idées et des directives de prix, achetez le Gold Book, un guide d’achat pour les détaillants et les fabricants de bonbons. Il fournit une liste complète des produits disponibles et des entreprises qui les fabriquent.

Si vous avez essayé et ne parvenez pas à obtenir un prêt pour votre idée d’entreprise, utilisez vos économies et trouvez comment commencer petit. Vous pourriez également utiliser la valeur nette de votre maison avec une ligne de crédits ou même un prêt personnel. Les amis et la famille peuvent également être une excellente source de capital pour les petites entreprises et les frais de démarrage. Une autre idée consiste à investir dans un nouvel outil chaque mois. Avant longtemps, vous aurez ce dont vous avez besoin pour faire de votre entreprise de bonbons une réalité.

6. Pensez à vendre

Il y a tellement de concurrence dans ce secteur, alors réfléchissez bien à la façon dont vous allez faire connaître votre produit. Il y a plusieurs façons de le faire, et elles nécessitent toutes une approche et une concentration différentes. Jetons un bref coup d’œil à chacune d’entre elles.

• Vendre au détail. La première approche, la plus courante, consiste à vendre vos bonbons au grand public. Pour ce faire, vous pouvez commencer par vos amis et votre famille, et leur demander de passer le mot. Vous pouvez également faire appel à votre voisinage en fournissant des échantillons gratuits accompagnés de bons de commande. Certains fabricants de bonbons s’installent dans de petits magasins de détail et attirent les clients en faisant de la publicité dans les journaux locaux avec des promotions sur des coupons ou en utilisant des sites d’offres en ligne comme Groupon. Le marketing des médias sociaux est un autre moyen de créer une clientèle. En utilisant Facebook et Twitter, vous pouvez tenir les clients locaux informés des nouveaux articles et leur faire savoir qu’un nouveau lot de bonbons vient d’être préparé. Pour plus de conseils, consultez cette liste des meilleurs sites gratuits de marketing par les médias sociaux pour les petites entreprises locales. Si vous décidez de vendre principalement au détail, votre objectif sera de construire un public fidèle, et de le garder enthousiaste en proposant constamment des produits et des goûts nouveaux et uniques.
• Vendre en gros. D’autres fabricants de bonbons préfèrent vendre leurs produits en gros. Ils le font en créant des paquets d’échantillons, qui comprennent des échantillons réels de leurs bonbons, ainsi que des listes de prix de gros, puis les distribuent parmi les magasins d’alimentation spécialisés, les restaurants et les épiciers. Si vous décidez de suivre cette voie, gardez à l’esprit vos capacités. Si vous vendez votre gamme à quelques magasins qui créent une demande que vous ne pouvez pas satisfaire, vous feriez plus de mal à votre entreprise que de bien.
• Vendre des événements. D’autres fabricants de bonbons se concentrent sur l’aspect restauration. Une nouvelle tendance appelée buffets de bonbons apparaît dans les réceptions de mariage, les fêtes de fin d’études et d’autres événements. Le fabricant de bonbons met en place une table qui présente de manière créative différents types de bonbons, généralement en accord avec le thème général de l’événement. Si cela semble être une avenue que vous aimeriez poursuivre, vous devrez faire beaucoup de réseautage lors de fonctions commerciales et entrer en contact avec des consultants en mariage, des traiteurs traditionnels et des planificateurs d’événements d’entreprise.

Il est possible de poursuivre les trois stratégies dans votre entreprise, tant que vous ne prenez pas plus que ce que vous pouvez gérer. Une entreprise saine essaie généralement de créer de multiples flux de revenus.

Des sites comme Candy Industry peuvent être une bonne ressource pour se tenir au courant des tendances du marché et des dernières nouvelles du secteur. Vous pouvez vous abonner à leur magazine gratuit, soit sous forme numérique, soit sous forme imprimée traditionnelle

Il est possible de s’abonner à leur magazine gratuit.

7. Gardez votre secret

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le colonel Sanders gardait si bien sa recette secrète ? Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre que vous ne pouvez pas légalement faire un copyright sur une recette. Cela signifie que vous devrez garder votre recette pour que quelqu’un ne vole pas ce qui rend votre bonbon spécial. Toutefois, si votre bonbon a un aspect unique, il est possible d’en faire une marque déposée. Vous devrez vous adresser à un avocat spécialisé dans les marques pour entamer le processus.

Mot final

Qui aurait cru que quelque chose d’aussi amusant pouvait aussi être un moyen de subvenir à ses besoins et de nourrir sa famille ? Si vous vous êtes assis sur une recette de famille qui fait que les gens en redemandent toujours, pourquoi ne pas la ressortir et la rentabiliser ?